有用的换算：容量(杯)=重量( 克)

From: 川辣妹子 http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1028688.html

原料	容积(cup)	重量(gram)
细砂糖 Granulated sugar	1杯	200g
糖粉 Confectioners sugar	1杯	110g
枫糖浆 Maple syrup	1杯	322g
红糖浆 Brown sugar	1杯	220g
过筛面粉Sifted white flour	1杯	125g
生白米 Uncooked white rice	1杯	185g
煮白米 Cooked white rice	1杯	175g
黄油 Butter	1杯	227g
细长条杏仁条Sliverd almonds	1杯	108g
油 Oil	1杯	224g
脱脂牛奶 Non-fat milk	1杯	245g
炼乳 Sweetened condensed milk	1杯	306g
奶粉 Dry milk	1杯	68g
酸奶 Yogurt	1杯	245g
水 Water	1杯	236g
可可粉 Cocoa	1杯	125g
葡萄干 Raisins	1杯	165g
1杯=240ml=8 fl oz=1/2 pint(liq)=16 tbsp=48tsp