好吃不好切的布丁饼干蛋糕

9*13方形大盘

布丁: vanilla pudding 3cups *2盒

graham crackers: 1包

一层又一层铺着,

外面浇一层巧克力皮(用烧开的heavy cream+1大勺butter, 倒到巧克力chips上拌匀稍凉浇上去就好).

冰箱放过夜把饼干泡软就好了.

要是中国人吃不要那么甜, 下次试试找其他种类的布丁.比如无糖型的? 有待实验.

东北拉皮

http://www.gmcfy.cn/menu/30303.html

肉丝材料:里脊肉200克 姜丝 京葱丝 甜面酱 沙拉油

凉拌菜材料:鸡蛋 胡萝卜 黄瓜 京葱白 莴苣 香菜

凉拌酱料:生蒜蓉 白糖 乌醋 生抽 香麻油

01.做好的凉皮,要沥干水份再切成宽条状.

02.生蒜蓉 白糖 乌醋 生抽 香麻油制成凉拌汁.

03.里脊肉切丝状,先用油,料酒腌制10分钟,锅内冷油放入京葱丝,姜丝爆香.

04.呵呵,图的顺序错了.再放入肉丝略炒,放入甜面酱炒至均匀上色即可起锅.

05.鸡蛋打散加放少量盐,摊成蛋皮,胡萝卜 黄瓜 京葱白 莴苣 香菜.

06.凉皮丝全部铺在盘底,再铺上蛋丝,胡萝卜 黄瓜 京葱白 莴苣 香菜,肉丝.淋上调味酱拌好即可食用.

红焖羊肉

复制来源：

http://yaya1003127.blog.sohu.com/134879590.html

-------------以下全是引用----------

家常红焖羊肉：

主料：羊肉500g（我选的羊肋排下面的肉），胡萝卜300g，洋葱200g，枸杞一小勺

调料包：葱姜，花椒，八角，茴香，桂皮，辣椒，山楂干

其他调料：啤酒一罐，料酒一大勺，老抽一大勺，生抽一小勺，盐一小勺，糖一小勺

做法：

1】羊肉洗净沥干水分切1cm见方的块

2】调料包的材料放入调料包，胡萝卜和洋葱切和羊肉相仿的块

3】锅内烧热油，倒入羊肉翻炒变色，把料酒，糖，盐，生抽，老抽倒入炒匀

4】把炒匀的羊肉转入高压锅，倒入啤酒，再加入和啤酒等份的开水，加入调料包

5】高压锅上气后转中小火压一小时

6】压好的羊肉再次转到炒锅，倒入胡萝卜和枸杞中小火焖煮30分钟，出锅前五分钟倒入洋葱

Panettone

http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=662173

材料:

1 cup milk
2 eggs
½ cup butter, cut up
3 ¾ cup bread flour
½ cup sugar
1 tb orange peel (from dry herb section at super market)
½ tsp salt
4 ½ tsp yeast
1 cup dried cranberries (can be dried cherries)

½ cup raisins (golden raisins are preferred)
¾ slivered almonds, toasted (pine nuts are preferred)

Glaze:
1 egg, beaten + 1 tb water

把上面9样东西按面包机要求的程序放面包机, 按dough setting.

用一个8X3的圆烤盘, 里面喷上油, 再围上一圈烤纸,

面发好了拿出来, 把气挤压, 排掉, 同时加葡萄干和杏仁, 揉匀, 做成一圆球, 把它放入盘里, 盖上一块布,放暖的地方,发孝1小时,

刷上蛋液, 进350F烤箱, 放在倒数第二烤架上, 烤55-60分钟, 最后15分钟盖上一张锡纸怕表面烤焦, 用竹签插一下,出来干净, 就好了. 放架上冷卻10分钟, 再从盘里取出,再彻底冷却.

注: 干果和果仁,可以用自己喜欢的.

牛仔骨面

来自 http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=797634

“猪肋排沿肋间隙切条，冷水中浸泡两小时去血水。炉子上同时烧上两个锅。第一个锅里烧水准备烫排骨，第二个锅（高压锅）里加水，八角，桂皮，草果，香叶，陈皮，姜，葱，甘草，料酒，生抽，老抽，糖，花椒，干辣椒，煮开。第一个锅基本烧开后，下排骨烫一下去血水，用漏勺捞出，放入第二个锅里。加高压锅盖压10分钟（一般锅也无妨，烧到肉酥），熄火，消气后，揭开锅盖大火收干汁即可”

OATMEAL CRANBERRY WHITE CHOCOLATE CHUNK COOKIES

期待更好吃的方子。虽然这个已经挺好的了

OATMEAL CRANBERRY WHITE CHOCOLATE CHUNK COOKIES

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INGREDIENTS:

2/3 cup butter or margarine, softened
2/3 cup brown sugar
2 large eggs
1 1/2 cups old-fashioned oats
1 1/2 cups flour
1 teaspoon baking soda
1/2 teaspoon salt
1 6-ounce package Ocean Spray® Craisins® Original Dried Cranberries
2/3 cup white chocolate chunks or chips

DIRECTIONS:

Preheat oven to 375ºF.

Using an electric mixer, beat butter or margarine and sugar together in a medium mixing bowl until light and fluffy. Add eggs, mixing well. Combine oats, flour, baking soda and salt in a separate mixing bowl. Add to butter mixture in several additions, mixing well after each addition. Stir in dried cranberries and white chocolate chunks.

Drop by rounded teaspoonfuls onto ungreased cookie sheets. Bake for 10-12 minutes or until golden brown. Cool on wire rack.

Makes approximately 2 1/2 dozen cookies.

琪琪版的云腿月饼

下面是琪琪的食谱，
馅：
1、 将400克净瘦的PROSCUITTO火腿切成绿豆大的小丁。
2、 将4大匙面粉在小锅中炒熟。
3、 在火腿丁中加入炒过的面粉、4大匙白糖和3-4大匙蜂蜜拌和一起即可。

http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=115874
面皮：

材料：ALL PURPOSE 2 CUP， 水 1/4CUP+2大匙 ，SHORTENING 3/4CUP，糖粉2大匙，蜂蜜2大匙。

做法：
1 、先取 1/4CUP 面粉和1/4CUP+2大匙的水放到盆中用筷子搅拌匀。
2、在面糊中加入SHORTENING，糖粉和蜂蜜用手提MIXER搅打3-5分钟，直到完全混合没有颗粒，象打发的奶油一样。
3、加入剩下的面粉，揉和成光滑柔软的面团，大约象耳垂一样软即可。
4、切成8个小团，覆盖好就可以开始包成圆球稍稍按扁。
5、烤箱预热400度，下面再垫一个装了水的烤盘烤10-15分钟到表面变黄即可。烤的时候最后多CHECK几次，很容易烤过头。