粽子们update

今年端午又做了不少粽子，新做了红枣粽和绿豆豆沙粽。 红枣粽更好吃一些。

红枣粽很简单：
粽叶热水泡软，洗净并混合好红枣、糯米（红枣比例高点吃得过瘾）。不用浸泡。
最好还是用2张粽叶（这次用一张粽叶，煮开后裂了不少），开包就好。 用电压力锅，设置压60min，timer2小时（为了让它先在水里泡一泡）。压的时间可能有点久。不过好吃就行～


肉粽update成了板栗肉粽，很喜欢。

鲜肉粽子

来自： http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking_best&MsgID=76187
用料和做法:(12只粽子)

1：猪肉12大块, 生抽酱油3大匙, 老抽酱油1大匙, 白酒1大匙, 冰糖3小块.放在冰箱里腌过夜。

2：园糯米4杯。洗干净, 倒去水 放2个小时以上,包粽子前加生抽4大匙，老抽1大匙，盐1茶匙。（这里偷懒了，就用了腌肉的汁，外加1茶匙的盐）。
2.5： 板栗24个（每只粽子2个）； 浸泡过的去皮绿豆若干。

3：干粽叶24片，用开水烫泡后，洗净备用。

4：棉线适量。
包好的粽子放入高压锅内加水置炉上开大火煮，上气调小火焖煮1小时
//update 05-08-2012：  里面同时包点冷冻板栗肉以及煮好的黑豆也很好吃！ 推荐以后继续加这2样。 这次拿电压力锅压了好像有50分钟，但感觉肥肉还是不够入口即化。下次还是要压久一点。从1小时开始吧。